|
Nhận thêm đơn tráng miệng trong lúc chờ món chính là cách tăng doanh thu mà gần như không tốn thêm thời gian.
Một ca phục vụ tệ kéo theo vài ngày ít khách, nên chấp nhận từ chối bớt đơn đôi khi tốt hơn nhận hết rồi làm hỏng.
Cả bàn phải được phục vụ gần như đồng thời, mang từng đĩa ra lẻ tẻ khiến nhóm khách mất kiên nhẫn nhanh hơn khách lẻ.
|
|
|
Rau tươi trên kệ có hạn hiển thị, nên dùng trước khi hết hạn. 09-10 Nguyên liệu hỏng phải bỏ đi và tính vào lỗ. Cổng Chơi Nhẹ Nhàng
Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng. Xe đồ ăn di động đổi vị trí theo từng ngày.
Vài bản cho phép hẹn giờ riêng từng nồi, dùng tính năng này giải phóng sự chú ý cho các thao tác cần tay. Dọn bàn ngay để đón khách mới. Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca.
Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách. Combo bán kèm tăng doanh thu mỗi đơn.
Bảng xếp hạng tính điểm cao nhất chứ không tính tổng. Chọn màu nguyên liệu giúp đĩa hấp dẫn hơn. Đổi dao thái nhanh hơn dao thái chậm nhưng đôi khi kém chính xác về kích cỡ miếng cắt.
Ba sao trong một màn thường đòi hỏi không mắc lỗi nào. Đầu tư vào ghế ngồi và cây cảnh không tăng tốc độ nấu nhưng kéo dài thanh kiên nhẫn, hiệu quả tương đương với nấu nhanh hơn. Món bán chạy nên đặt ở đầu thực đơn.
Món cháy phải bỏ đi và làm lại từ đầu. Nhân viên tự động làm chậm nhưng không mắc lỗi.
Món để quên trên bếp cháy sau một khoảng cố định.game nấu ăn không cần mạng chiến thuật game Việt game hay nhất
